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根据分散相的液滴大小,乳液可分为微乳液(10–100nm),纳米乳液(100–1000nm)和大乳液(0.5–100μm)。
超声是一种有效的减小分散液和乳液粒径的方法。超声波纳米乳液制备设备能够获得小粒径(仅0.2–2μm)和窄液滴尺寸分布(0.1–10μm)的乳液,使用乳化剂还可将乳液的浓度提高30%至70%。
超声波乳化能够产生一般乳化方法无法完成制作的乳液。随着能量密度的增加,液滴尺寸会减小。在适当的能量密度水平下,超声乳化技术能够实现小于1μm的平均液滴尺寸。超声波促使整个乳化过程更加快速,生产的乳液纯度也更高。
但是超声波乳化也会受到影响,超声波纳米乳液制备设备的具体影响因素如下:
一、声波频率:
20至40kHz的频率能够产生理想的乳化效果,即在较低频率下,剪切力对乳化效果会到起较大的作用。随着超声波频率的增加,气泡膨胀和破裂所需的时间减少了,从而减少了剪切的程度。
在较高的频率,空化阈值增加,由于需要更多的功率来启动空化,因此声波化过程的效率降低过程。超声波纳米乳液制备设备有20至40kHz的频率可以选择,能够根据具体不同的应用选择不同频率的工具头。
二、超声波功率
超声功率是控制乳液乳化效率的主要因素之一。随着超声功率的增加,分散相的液滴尺寸会减小。但是,当功率输入大于200W时,较小的乳液液滴会聚集成较大的液滴。这是因为在这些条件下会产生大量空化气泡,较高的能量密度,液滴浓度增加以及液滴之间的碰撞率很高。
因此,在超声乳化过程中确定功率非常重要。随着均匀化时间的延长,小液滴的产生也随之增加。在相同的能量密度下,可以比较两种乳化技术,以检查它们在稳定乳液形成中的效率。
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